토끼씨 작업실/실험기
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우유로 초간단 다이어트 치즈 만들기, ‘수제 코티지치즈’토끼씨 작업실/실험기 2020. 7. 17. 08:49
우유와 생크림 2:1의 리코타치즈를 만들어 먹었다가 다음날 체중이 몇 백 그램 뛰어서(...) 깜짝 놀라서 우유만 들어간 코티지 치즈를 만들기로. 샐러드 토핑으로 그간 리코타치즈, 크림치즈 등등의 자연치즈 류 들을 주문해서 먹었었는데, 좀 더 가성비를 챙겨 보고자 리코타치즈를 만들었다가 그런 사단이... 2020/03/10 - [토끼씨 작업실/실험기] - 수제 리코타치즈 만들기 : 레몬즙을 대신할 수 있는 게 뭘까 수제 리코타치즈 만들기 : 레몬즙을 대신할 수 있는 게 뭘까 재료 생크림(유크림 100%) 500ml 우유 1L 깔라만시 원액(보통은 레몬즙) 소금(있어도 되고 없어도 되고) 냄비에 생크림:우유=1:2로 섞고 소금을 친다. 소금은 생략 가능. 끓인다. 사실 이 때에 산도가 � lilyshome..
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집에서 간편하게 콜드브루 커피 만들기 feat. 이마트 피코크 원두토끼씨 작업실/실험기 2020. 5. 7. 08:06
https://lilyshome.tistory.com/25 수제요거트 만들기 : 요거트 기계 없이 재료 우유 플레인 요거트(유산균이 많다고 자랑해놓은) -재료 끝- 요거트 기계, 유산균이 살아있는 불가리스, 섞는 비율 그런 거 다 필요 없다. 그냥 우유를 조금 따라내고, 따라낸 만큼 시중 요�� lilyshome.tistory.com 나 혼자 산다 송승헌 편에서 제주 앞바다 숙소에서 감성 돋게 원두커피를 내려 마시는 장면이 나온다. 송승헌 배우가 말하길, 원두커피에 맛을 들이니 믹스커피로 되돌아갈 수 가 없다고. 나또한 그 과정을 공감한다. 자취할 때 누구나 동경하게 되는 홈 카페를 나름 즐겨보고 싶어서, 카누, 이디야, 네스카페 등등의 인스턴트 커피를 거쳐 마침내 집에서 간편하게 원두커피를 즐길 수 있..
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다이어트 치즈 샐러드 만들기(다이어트 샐러드 드레싱 추천)토끼씨 작업실/실험기 2020. 5. 5. 08:49
모처럼의 날 좋은 연휴라서 코다리 조림이니 양념치킨 같은 걸로 치팅데이를 재미나게 보냈다. 너무 재미나게(...) 보낸 게 흠이지. https://lilyshome.tistory.com/44 전국 5대 치킨 맛집 김포 한성치킨 후기, 예약 후 두 시간 기다릴 만한 맛일까 생활의 달인에 나와서 전국 5대 치킨집이라고 명명된 김포의 한성치킨을 먹어봤다. 김포 장기동에서 강화로 넘어가는 길목에 각종 맛집들이 늘어서있는데, 그 가운데 자리한 한성치킨. 위치 경� lilyshome.tistory.com 좋았던 시간을 보냈으니 이제 다시 감량식단으로 돌아와야 한다. 그러나 다이어트 식단이라고 해서 마냥 맛없는 양배추를 그저 우적우적 씹을 수는 없다. 하루에 한 번씩 꼭꼭 챙겨 먹는 샐러드, 정말 맛있게 먹을 수 있..
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셀프염색 밀본 시어모브 9-srMP, 자연모 한 달차 후기토끼씨 작업실/실험기 2020. 4. 27. 08:51
이제 5월이 코 앞. 딱 놀러가기 좋은 날씨라는 생각이 드는 요즘. 하지만 사회적 거리두기 기간이므로 마음껏 놀러가지는 못하지만 봄 기분을 내고 싶어서 기분전환 겸 염색을 하기로 했다. 원래는 로레알 염색약으로 자주 했었는데 로레알 염색약은 붉은 계열 표현이 잘 되는 브랜드라는 듯. 하지만 붉은톤도 질려서 이번엔 애쉬계열 톤으로 염색을 해보고 싶었다. 빛바랜 느낌의 부드럽고 여리여리한 분위기 표현이 하고 싶었다. 그래서 로레알 염색약부터 웰라 염색약, 시세이도 염색약을 거쳐서 찾은 게 밀본의 트렌드 컬러 시리즈. 여러 후기를 찾아보니 밀본 염색약은 애쉬 톤에 표현에 좋은 브랜드라고 했다. 그리고 미용실에서도 많이 쓰는 고급 염색약이라고. 밀본 염색약 후기를 보니 애쉬색상을 예쁘게 내기 위해서 탈색을 하고..
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[방구석 파먹기] 100% 미숫가루 머핀 만들기with에어프라이어(+머핀틀 유산지 없이)토끼씨 작업실/실험기 2020. 4. 22. 12:57
냉장고나 방구석이나, 왜 내가 모르던 것들이 처박혀있을까.(사실 전부 내가 처박았지만......) https://lilyshome.tistory.com/35 [방구석 파먹기] 지퍼 없이 예쁜 방석&커버 만들기 예쁘다고 장만했던 책상의자는 생각 못한 단점이 있었는데, 바로 쿠션이 없어서 엉덩이가 배긴다는 것이었다. 방석을 사야겠다고 (생각만)한 지 1년 6개월 정도. 방석이 밀리지 않고 고정될 수 있도록 끈이 양쪽에.. lilyshome.tistory.com 시골 할머니가 직접 보내주신 미숫가루라 반드시 다 먹고 싶었다. 그러나 우유에 타먹으려면 한동안 밥은 구경도 말아야 할 것 같은 이 탄수화물의 양. 이 미숫가루를 처리하기 위해 머핀 레시피를 알아보고 만들기로 했다. 재료(약 2인분 분량) 버터 100..
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[방구석 파먹기] 지퍼 없이 예쁜 방석&커버 만들기토끼씨 작업실/실험기 2020. 4. 20. 17:12
예쁘다고 장만했던 책상의자는 생각 못한 단점이 있었는데, 바로 쿠션이 없어서 엉덩이가 배긴다는 것이었다. 방석을 사야겠다고 (생각만)한 지 1년 6개월 정도. 방석이 밀리지 않고 고정될 수 있도록 끈이 양쪽에 달려있으면 했는데, 마음에 드는 디자인이 없어서 좌절하길 여러 번, 이참에 그냥 만들어보기로 했다. 목표는, 끈이 두 개 달려있고, 예쁘고, (내가 지퍼 달기 똥손이라)지퍼 없는 방석과 방석커버! 재료 집구석에 처박혀있던 방울솜(500g), 마찬가지로 처박혀있던 분홍 천쪼가리 약 1마(180*90), 솜주머니(?)용 신축성 괜찮은 원단 약 1마, 있으면 (레알)좋은 미싱, 원단들과 비슷한 색깔 실, 바늘 솜주머니 만들기 1 보편적인 방석 사이즈 50*50을 만들기 위해서 신축성 원단을 102*52로..
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수제 다이어트 마요네즈 만들기 feat.맛불리 레시피토끼씨 작업실/실험기 2020. 4. 17. 10:09
다이어트를 이유로, 당질이 없는 발사믹 식초를 드레싱으로 썼는데 비싸기도 하고 맛도 질려서 즉석으로 만들 홈메이드 드레싱을 찾아보았다. 자주 보는 다이어트 유튜브 중에 저당질 저탄수 식단을 하시는 맛불리님의 수제 마요네즈를 선택했다. (이 맛불리 유튜브의 식단과 규칙으로 이미 1일1식 상태에서의 정체기를 깰 수 있었기 때문에, 나한테 대체로 맞다는 신뢰가 있는 편.) 집에 있는 재료로 하다 보니 레시피에 약간의 변형이 있다. 변형을 하지 말았어야 했는데...... 1 달걀 노른자 2개를 분리해 풀어준다.(원래는 1개 기준인데, 한꺼번에 많이 만들어놓고 싶은 귀차니즘) 2 깔라만시 원액 2스푼(원래는 레몬즙 1-2밥스푼, 식초 1-2밥스푼) 넣고 섞는다. 3 올리브 오일 180ml+카놀라유 180ml(원래..
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백종원 된장찌개feat.바지락 & 김치볶음밥feat.모짜렐라 : 행복한 조합토끼씨 작업실/실험기 2020. 4. 14. 12:13
백종원의 요리비책. 유튜브의 존재는 알고 있었지만 본적은 없었는데, 우연히 한편을 봤다가 아재의 개그와 큐티함에 맛을 들려 정주행을 했다. 그러다가 문득 미친 듯이 먹고 싶어졌던 된장찌개와 김치볶음밥. 집에 있던 재료들로 바꿔서 백종원 된장찌개with바지락 1 (고기 육수, 멸치 육수를 낼만한 게 없으므로)냉동실에 있던 바지락을 넣어서 조개육수를 내준다. 혹시나 해서 찬장에 있던 말린 표고버섯을 물에 우려 첨가해준다. 2 바지락을 오래 끓이면 쓴맛이 나니까 건져낸다. 시골된장을 크게 한 스푼 넣어 풀어준다. 3 청양고추 대신 베트남고추 5개와 마늘 반 숟가락, 썬 표고버섯, 양파, 파를 넣어준다. 4 두부를 썰어서 넣어준다. 간을 본다. 5 간이 좀 밍밍하므로, 소금 대신 멸치액젓 반 숟가락 정도 넣는다..